與美麗彩虹的邂逅~

到富源國中的第1週，在星期五從富源回花蓮的路上，開車開著開著前方遠處的山旁天空就出現著雙圈的彩虹(霓、虹)。 (因為開車所以沒拍照)

第2週，又在某日的早晨看到了美麗彩虹，很近就在山邊，而富源國中就坐落在山邊，學生還問我，老師我可不可以去摸彩虹，我笑著說，應該摸不到吧，哈哈~~  (仔細看右上角，其實是可以發現霓的…)

寄件者 手機照-2010年

這一週，中秋過後的1天，下午傍晚，在富源國中的東方，又見雙圈彩虹，超美的，不過因為太大了，沒有廣角鏡頭很難將全景拍下，令人有點想買單眼相機了。

(有虹和霓喔！)

連續的三週都看到彩虹真是幸運啊~~

[料理]義式餃~~

[食譜]

材料：
(1)水餃
(2)白醬塊(可用奶油濃湯包代替)
(3)雙色甜椒切條
(4)蛤蜊
(5)花椰菜
(6)杏包菇切中厚片狀

作法：
(1)水餃滾水燙熟，放旁邊。(如果是生水餃要煮9分鐘，熟水餃比較快約3分鐘)
(2)花椰菜燙熟，被旁邊。
(3)入水(別太多)，煮甜椒條、杏包菇片，加入白醬塊，拌均勻。
(4)待甜椒條半熟，即可放蛤蜊，悶煮約1分鐘。(過程中保持小沸騰)<圖1>
(5)蛤蜊打開後即可放入、水餃、花椰菜拌煮一下。
(5)關火，上桌。
PS：白醬塊的量請依食材的多寡自己取捨；過程中，水量自行控制，除非想煮成湯要不然，別加太多啦！一點一點加就好！

[心得]

第1次自己煮這種東西，手忙腳亂的，不過還是給他完成了！感謝筱婕老師事前的技術指導、還有白醬塊、備料工作！說到白醬塊是整個義式餃靈塊，因為完全沒有手動調味，全部由白醬塊提供。事後筱婕老師說，基本上只是把食物煮熟而以。哈哈，的確啦，做這種料理最好了，不用想太多！不過重點是，等朋友等到太餓了，完全忘了拍照，哈哈哈！

<圖1>還沒下水餃前的照片！

<圖2>已經裝了兩碗後，才想到要拍照。

來說說缺點吧！
1.白醬沒有巴在食材上。
2.花椰菜應該再對切，要不然食材形狀不一致。
3水餃如果換成真正義式水餃(綠色的皮)或許賣相會更好！

優點是筱婕老師說吃起來還不錯！(料理過程中，完全沒試吃，還好有成功，下次要偷吃一下！)