連續兩次煮水餃，果然前人的智慧是很重要的，生水餃要在水還沒熱前就要放下，然看煮得快慢，來決定是否沸騰後，要要再倒入冷水再沸。
我是用電火鍋，鍋面很寬大，所以雖然水深不深，但還是裝了很多的水，所以以電火鍋1500W的功率來說，加熱的速度不快，所以慢慢煮很棒，煮的過程要小心水餃是沉在鍋底的，所以如果不動它的話，很容易黏在鍋底，最後造成水餃皮破掉，所以要偶爾要稍微動一下水、水餃，直到沸騰後，就會發現水餃浮在水上，這時就大約煮熟可以盛盤了。
簡單把步驟寫一下：
[食譜]
材料：
(1)水餃
(2)白醬塊(可用奶油濃湯包代替)
(3)雙色甜椒切條
(4)蛤蜊
(5)花椰菜
(6)杏包菇切中厚片狀
作法：
(1)水餃滾水燙熟，放旁邊。(如果是生水餃要煮9分鐘，熟水餃比較快約3分鐘)
(2)花椰菜燙熟，被旁邊。
(3)入水(別太多)，煮甜椒條、杏包菇片，加入白醬塊，拌均勻。
(4)待甜椒條半熟，即可放蛤蜊，悶煮約1分鐘。(過程中保持小沸騰)<圖1>
(5)蛤蜊打開後即可放入、水餃、花椰菜拌煮一下。
(5)關火，上桌。
PS：白醬塊的量請依食材的多寡自己取捨；過程中，水量自行控制，除非想煮成湯要不然，別加太多啦！一點一點加就好！
[心得]
第1次自己煮這種東西，手忙腳亂的，不過還是給他完成了！感謝筱婕老師事前的技術指導、還有白醬塊、備料工作！說到白醬塊是整個義式餃靈塊，因為完全沒有手動調味，全部由白醬塊提供。事後筱婕老師說，基本上只是把食物煮熟而以。哈哈，的確啦，做這種料理最好了，不用想太多！不過重點是，等朋友等到太餓了，完全忘了拍照，哈哈哈！
<圖1>還沒下水餃前的照片！
<圖2>已經裝了兩碗後，才想到要拍照。
來說說缺點吧！
1.白醬沒有巴在食材上。
2.花椰菜應該再對切，要不然食材形狀不一致。
3水餃如果換成真正義式水餃(綠色的皮)或許賣相會更好！
優點是筱婕老師說吃起來還不錯！(料理過程中，完全沒試吃，還好有成功，下次要偷吃一下！)
最近看完了很久以前一部日劇『交響情人夢』，野田妹與千秋王子，哈哈哈~
![p001[1]](http://lh4.ggpht.com/_QMA8E_FGt_c/TFbcqkWPAhI/AAAAAAAAIIo/xkSwybDZm-c/s1600-h/p001%5B1%5D%5B3%5D.jpg "p001[1]")
已經聽過一堆人說好看又好聽，就是沒有機會看過，還記得以前大學時代還修過『古典音樂賞析』，還真不好修，聽都沒有~~是當時的感想，而且考試常常就放一首歌說，這是啥歌？ … 對啊！ 那是啥歌？
不過當時修課時，第一堂老師問了大家學過樂器的舉手，幾乎80%的人舉手(1班近100人)，我只能說，大家都是多才多藝啊，有些學了鋼琴、小提琴還加長笛，我的天啊！
重點不是上面的話，哈！看完日劇居然有想回頭去聽聽古典樂的感覺，果然還是要有人引起興趣，要不然還真是霧裡看花，看不懂自然就覺得無趣了！再加上考試讓人怯步，自然就不會去修近階的課程了！
交響情人夢中，我最喜歡第1集中，野田妹和千秋王子的雙鋼琴合奏了，彈的是莫札特的D大調雙鋼琴奏鳴曲(Sonata for 2 Pianos, K.448)，呵！故事劇情中有交代就不說了！
聽聽看這首歌！
後來還發現一個很酷的外國網站，居然有免費的譜可以下載，哇！叫 IMSLP 。你可以去看看這個莫札特的雙鋼琴奏鳴曲。
最近常常被人問到 數學問題，極限、微分的問題…
這己經不知道是多久以前的事了，在即時通上教人也是很累的，因為不能寫出數學式子，常常是雞同鴨講，搞不清楚。
最近又問了個數學問題， csc(x) 對x微分兩次的答案… 搞了半天，原來他的標準答案是錯的。
為了證明他的標準答案有問題，我還上網抓了Maxima 來解答案，以前的話會用Mathematica，但是這個是要錢的，Maxima是免費的，而且功能也不差，但是後來發現Mathematica的公司Wolfram有一個 WolframAlpha 的網站，有線上計算功能。
試了一下，哇！ 簡單的計算或是繪圖，根本不用下載Maxima，只要在網頁上打一打字就可以替你計算出來了！
如下，打入『 d d csc(x) / dx / dx 』 ， 也就是上面說的那個數學問題。
接著按畫面右邊的等於符號，或者按下 Enter 鍵，就可以得到解答；除了把答案告訴你外，還會順便畫一下此函數的圖形，還有解的其它型式(Alternate forms)，還有一些不知道是啥東東的東東。
很酷吧！ 如果你有注意到 在 微分解的後面有寫2個小字 Show steps，沒錯！就是把過程顯示出來的意思！酷吧！解題過程都給你了呢！而且還是詳解… 跟參考書一樣嘛！只差在他是寫英文的而以！
酷！早知道有這一招，我就不用在電腦上努力的把解題過程寫出來了！
PS：也可以輸入類似『apple vs google』，會有兩家公司的一些比較、預測… 很酷喔！詳細的功能，你就要上線玩玩才知道！
PS2：越玩越覺得酷！你可以輸入『AAGCTAGCTAGC』 ，嗯~ 胺基酸~~ 你會看到~~ 呵呵呵！強！ 還給你看在人類哪些基因的位置上呢！
參考資料：
1.WolframAlpha網站
2.Maxima網站
這是在facebook上看到的：幫助高功能自閉與亞斯柏格。
是一個家中有亞斯柏格的孩子的家長寫的： (文中的哥哥是指他的小孩)從哥哥小一開始看身心科，我不斷被親友批評縱容教養，當時我跟親友對立著大喊:『不是我的錯，不是我的錯』。等到小五確診拿到輕度自閉手冊後，我選擇了『隱瞞』不讓學校知道他有手冊。接下來數年中，我竟日期盼是教養的錯....夢想孩子有機會痊癒....回顧這一切，真希望整個自我懷疑的過程可以縮短。但這就是我的學習，我的體悟....
----end----
很難熬的歷程，看得出這位家長非常愛他的小孩。
從一開始要讓親友認識這個特殊的小孩，告訴他們世界上是有這種人的，到拿到手冊後，又多麼希望自己的孩子不是這種人，好不容易讓大家接受了，自己卻又不想接受…不願接受…
這個家長，您辛苦了…
在你的周圍或許你也會遇到亞斯柏格的人，不要覺得奇怪，你要認識他，你要了解他，你要覺得太棒了，因為你認識了一個特別的朋友。
參考、延伸：
1.亞斯伯格症
2.亞斯柏格症的認識- ‧南方璀璨的星星
3.亞斯伯格症和高功能自閉症之家- 如何幫助自閉症的孩子-宋維村醫師
到處都要BOT…
沒有BOT政府活不下去是嗎？廢話，錢都拿去送人當然活不下去… 請看公視的影片，看台灣政府BOT在搞什麼…
BOT為我們做了什麼？我們又為BOT做了什麼？到頭來，我們什麼也沒得到，但是我們卻失去了我們的回憶，我們的土地。
BOT本身沒有錯，錯的在政府…無腦的政府(這好像是我第2次罵…)… 又或者 政客太有腦，賺錢賺飽飽。
影片來源：YOUTUBE
Cool在哪裡？
下面依次有專業的地科老師 cool… 超Cool 的團隊… 每個都是滿滿活力的年輕人… 美麗的風景…
地科行，真的很棒，我們先坐火車到了福隆站，民宿的老闆出來載我們到民宿。(沒拍照，民宿名稱叫『一間屋』)
說到這個民宿，很奇怪的是他沒有電視，哈，特別吧！這個民宿在火車站旁的山頂上。
第一天的行程：龍洞
先做公車…然後到龍洞下車，延著海邊走… 上山下海的爬石頭… 哈… 很Cool
天氣熱啊~~ 終於到了 海蝕門、洞啦！
沿海岸爬，費時3個小時，回來的路，走國小旁的步道，只要短短不到30分鐘…
晚上，大家都累啦！
原本晚上要來個星空物語的… 但是光害嚴重加上有雲氣，星星看不見！所以就沒辦法嘍！
第二天行程：三紹角(自由車行)+尋找露出來的岩層+晚上看星星
單車騎上三貂角燈塔… 超累的啦…用牽的… 哈哈哈~
接著沿著濱海公路往南走，走到一處(sorry~騎車太累都沒定位，所以也不知道在哪)，下海邊，尋找我們的岩層，往南走，看到許多的海蝕平台，學了一下如何使用地質測量的儀器，測傾角、與走向。
海蝕平台雖是平台，但因為地層是砂頁互相交疊的，所以形成很明顯的差異侵蝕。
一路南走，結果，沒有找到，只好返回嘍，返回時在公路騎，居高臨下才發現那個岩層，原來我們下海邊後，應該要往北走。接著我們要去福隆沙灘了！
「山也BOT，海也BOT，什麼都要BOT」一句海角七號的台詞，我現在深刻的體會，福隆海水域場BOT出去啦… 沒有付錢不能進… 我們就只好往南走去它南邊一點的沙灘！
地科老師：「七星潭也要BOT」，我聽到火大到極限… 憑什麼…
我們從較南邊廟旁的小路進入… 遠方是福隆海水域場。
返回，吃晚餐，晚餐就在 附近港口吃海鮮…
晚上，天空雲很少，但是東方海面仍然是光害嚴重，因為夜釣小管(小管是有向光性，所以都開大燈)，所以東面天空看不見星星，但還好其它部分還可以看見，而民宿西面有山坡和樹木擋住部分天空，但還是有一半的天空看得到，我們學到了夏季大三角、春季大三角，天蝎座、北斗七星… 還有冥想銀河… 反正很Cool~~~~~
第3天回花蓮！
骯髒的人滾出七星潭
大約是在2007年的過年吧，七星潭放假日總是很多人潮，家人說想到七星潭走走… 是的，美麗的七星潭常常讓我們一坐就是半天…光是聽海浪的聲音，就可以非常的平靜。
這一天，七星潭人山人海，一整個令人不舒服，七星潭也沒那麼美麗了，到處都是攤販，垃圾量就不用說了，走著走著，我看到一群出來玩的年青人，其中一個男生買了一瓶飲料，離開了小攤販，接著邊走，就邊在他女朋友面前轉了開瓶蓋，然後就非常自然的手一放，瓶蓋就落到了沙地上。
當時我一定一臉的厭惡的表情，因為我的火已經上來，多沒有水準的舉動，我想他一輩子不在乎別人只在乎自己，多沒水準的女朋友，看到自己的男朋友如此動作卻沒有任何的反應，我想這種事情，他們大概做了上千遍，絕對不認為自己是有錯、有問題的。
骯髒的人滾出七星潭
為什麼美麗的地方卻沒有美麗的人呢？
從那天起，過年我絕對不去七星潭，七星潭的美，只有在沒有人的時候才最美。
延伸：
1.google(七星潭)
2.七星潭BOT(銅臭)
3.七星潭BOT(超銅臭)
在看完看了n遍的影片地心毀滅(The Core)後，偶然的發現了康軒教科書封面的照片，那是國家地理雜誌授權的照片，巨大的晶體，有人類的數倍之大，就像是電影情結中在地函內的有鈷殼包住的水晶泡裡的晶柱一樣。
馬上前往National Geographic網站，找了到他的照片… 其中的晶柱最高的可達11.4公尺，重達50000公斤… 這些晶柱不是水晶喔，而是石膏！！
這是一個在墨西哥北部Chihuahua(奇瓦瓦)沙漠的Naica(奈卡)礦山，在1794~1900年間都有出產鉛、銀等礦產，1900年後漸漸停產，在1910年時發現了這個晶體洞穴，這個洞穴在地表下120公尺左右的地方，全世界的科學家想要知道為何這些晶體可以成長成到這麼的巨大，應該是有非常特別的成長環境。
大約60萬年前，富含礦物的地下水進入這個洞穴中，硫酸鈣分子沉積堆疊，地表深處的岩漿侵入加熱這些地下水，接著大約50萬年前，這些地下水的溫度下降到大約57℃，在這個溫度下，地下水中的硫酸鈣會形成硫酸鈣晶體，在這結晶的條件不變的環境下，經過了幾十萬年，所以達到如此驚人的規模。
1985年因礦工將地下水超出，使地下水位下降，所以這些晶體就不在結晶了。
現在這個洞穴被公司用厚重的鋼門關閉，來保護這些晶體，避免環境的破壞和從通風系統裡來的小偷。禁止進入的兩個原因，一是洞穴中炎熱、潮濕，沒有特別的裝備將會中暑死亡；二是這些石膏非常的柔軟，只需要用指甲就可以劃傷它，更不用說破壞的工具了。
這個洞穴內的溫度高達44℃，濕度達到100%，44℃的高溫會讓人流汗，但100%的濕度卻讓汗無法蒸發散熱，若無特別裝備進入的人將會高溫中暑死亡，進入的科學家都需要穿起有許多口袋的背心，而這些口袋中都裝著手掌大小的保冰劑，外面再穿上橘紅色的隔離衣，用來阻隔熱氣與保冰劑，讓身體保持正常體溫，然後，再加上會吹入冷風的面罩，安全帽、手套…，在這裝備下，人類也只能停留20分鐘左右，總指揮中心需要隨時注意科學家們的生理狀況。
下面的影片：
科學家們利用拉曼光譜計在偵測是否有有機物質在這些晶體中，用來確任是否可能在這種環境下有生命體的可能。
備註：
1.單字selenite，為亞硒酸鹽。但是，如果這個單字是用在礦石上的話，則為透石膏(硫酸鈣晶體CaSO4．2H2O)，透石膏為石膏的一種，是一種結晶狀態非常良好的石膏(gypsum)，通常是無色、透明的。 
2.硬度：指的是莫氏硬度，分十級，1為滑石，2為石膏，3為方解石…，為比較級，指甲可劃傷磷石(5)，但無法劃傷長石(6)，所以指甲硬度為5~6之間，所以可見石膏非常的軟，易受傷。
參考資料：
1.自然人文數位博物館---透石膏
2.Wikepedia-selenite
3.NGM-Cavern of Crystal Giants (story)
4.NGM-Crystal Giants (facts)
5.NGM-Giant Crystal Cave (vedio)
6.google “Cueva de Los Cristales”
7.更多照片
這一篇文章，我很早就想打了，只是找不出時間來寫…事情要回溯到西元2009年12月1日吧，大概在第二次段考期間，那天原本立在我電腦LCD銀幕上的『喬巴超人』被許多可怕的宇宙大怪獸欺負。
首先，可愛的喬巴超人總是可愛的在液晶銀幕上可愛的看著我，其實他也才來這站崗2天，當我使用鍵盤或批改習作時，喬巴超人總是會搖動他的頭，很可愛…
就在這一天，喬巴超人遇到了他站崗2天來的第1個宇宙怪獸，已經忘了怪獸1號長什麼樣了，只記得，怪獸1號發現喬巴超人的脖子是有彈簧組成的，怪獸1號把喬巴超人的頭扭了扭，發現… 『會彈回來耶~~』
12月1日那天…… 下課的時間總是喬巴超人最辛苦時候，常常會有 怪獸1號、2號、3號… 到n號來找他，這一天，終於，怪獸1到n號突然腦袋清醒地記起了8年級學習『彈簧』時的虎克定律，更領會到『彈性限度』的真諦，天啊~ 開始測試喬巴超人脖子的彈性限度，天殺的怪獸們居然突然間有了科學家的精神~~
接著，喬巴超人的頭不會轉回來了，喬巴超人就像南南見鳥一樣，頭斜著一邊地看著怪獸們，怪獸們開始客氣的互相推讓這光榮的功蹟，由最偉大的怪獸6號將頭給轉回來，但喬巴超人的頭再也不會隨著我敲打鍵盤的節奏擺動了…
怪獸們離開了… 但喬巴超人的天命並未完成，未來還有更艱難的使命要面對…
第2天，怪獸1到n號還是常常出現，但喬巴超人的頭已經引不起他們的興趣了，接著來了宇宙怪獸SB號，取名SB，S是指破壞力Super，而B是指其形像Bird，SB既是象形又是會意字，怪獸SB號出現，對抗無力反抗的喬巴超人，怪獸SB號，是個聰明的怪獸除了有研究的精神外，還有勇於犯錯的精神，『沒有彈簧的地方是否也有彈性限度呢？』這是怪獸SB號今天的作戰計劃，果然是Super… 喬巴超人終於完成了他的天命…
如下圖 
怪獸SB號正在驚訝自己的作戰如此的成功，接著，順手，摧毀了喬巴超人下方不遠處的『喇叭超人』…用的還是『沒有彈簧的地方是否也有彈性限度呢？』作戰計劃。
如下圖 
只要是有『ㄅㄚ』的超人，他們的『腳』都會斷掉… 可惡的怪獸SB號…
喬巴超人走了… 但維護世界和平的使命，我們人類還是要繼續的走下去…
話說同一天，自然與生活科技課在上星空、太陽系、月球的部分…
因為上課時要說明地球自轉、公轉，還有與太陽、月球之間的關係，根據以往的教學經驗，學生的空間觀念很差，而且甚至有些學生的普通常識不足，可能有些學生還不知道『地球是圓的』是怎麼一回事，所以，我帶了一個地球儀去給學生看，讓學生看看地球儀上的國家，地球儀為什麼要做成斜斜的，自轉軸又是什麼東西，北極、南極又在哪裡…
果然，小鬼們看著我轉動著地球儀，看起來好像第一次見到…
上完課，回到辦公室，小鬼們幫我拿地球儀回到辦公室，接著小鬼們看著地球儀在那看國家…接著一個小鬼拿著地球儀開始轉，我告訴他，別轉太多圈啊，有可能木頭底座的螺絲會鬆脫，底座會掉下來…
接著，一不留神，『碰』的一聲… 我們的地球從支架上自轉軸兩端掉落到地上了，巨響也驚動了辦公室裡的老師…
整個過程是這樣子的…
小鬼是轉了轉，地球沒事…
繼續轉，還是沒事…
接著就一直轉一直轉，最後，轉到南北極兩端與支架的接點螺絲鬆脫…
地球墜毀…『冰ㄅーㄤ』的一聲…
地球內部的燈泡破裂，碎玻璃從兩極的接點螺絲洞掉出來，灑得滿地…
突然間，我了解到了… 原來我們一直都不了解…
沒事，並不是真的沒事，只是還沒有 『發生』…
原來…
地球就是這樣…
慢慢的 …
慢慢的…
被人類給摧毀…
現在還沒… 但 … 最後，還是，會，被人類摧毀…
PS：
雖然，這篇文章有點好玩… 但我當天最後的感覺是 悲傷的… 悲傷的不是 一天之內壞了很多東西，而是，會不會地球，就是這麼不經意的被人類破壞而死亡…
補照片：
(正面) 
(背面) 
(就是它)
(點火)
這個打火機是『電子式』的打火機，它的噴火口也有特別的設計，讓火焰噴出時呈現直立不晃動，雖然十元商店老闆娘說是『防風打火機』，但是實際上剛買時走在路上就點火來看看，感覺上還好，風太大還是會熄。
把它拆了…
(分解1) 
(2)
這就是我們今天的主角…
壓下按鈕時，會撞擊下方材料，此材料為『壓電材料』，所謂的壓電材料，簡單來說就是當材料受力形變時將會產生帶電，產生電壓、電場，利用此電壓產生火花，就可以點火了。
而壓電材料也可以利用加入電壓，讓材料晶體產生振動…
這個可以拿來電電看，會有小小的刺刺的感覺，也可比較自己按壓並電自己，和『被別人電』兩種電的感覺有何不同。
參考資料：
1.普通高級中學課程物理學科中心演示教學網站
